MINDFUL BREWING
マインドフルブリューイング
今日に味わいを、
場に泡立ちを。
小田原・南町に、まもなく。
色も香りもさまざまな、
個性豊かなビールたち。
今日の一杯を味わえば、
一口ごとに満たされて、
もれなくごきげんに。
そんな人たちが居合わせたなら、
小さな遭遇が、ポコポコ生まれたりして。
おいしいはうれしい。
うれしいとつながる。
クラフトビールには、いつも「きっかけ」がある。
とにかく早く、自分の足で立ちたかった。決まりごとより、自分にしっくりくるやり方を見つける方が得意で、ちょっとしたイタズラ心で抜け道を見つけては、にんまり。そうやって、自分の道は自分でつくるものだと覚えていった。
スピード勝負のグローバル企業を渡り歩き、全力疾走の日々を重ねてきた。がむしゃらに走り続けて、ふと振り返ると——うれしかったのは結果より、その道中で出会った人たちとの、ちょっとした縁の積み重ねだった。
あるとき、肩の力がふっと抜けた。「どうにかなる、やってみよう。」「人と違うのも、悪くない。」——そう思えたら、急に息がしやすくなって。好きなものだけで満たしていく人生のはじまりに、Mindful Brewingがあった。
土地・原料・時間——
さまざまな要素の掛け合わせから、
個性は生まれる。
それぞれの違いが出会うとき、
そこに新しい発見が、新しい体験が生まれる。
一杯のビールも、ひとりの人も、同じ。
だからこの場所は、異なる個性が集い、混じり合うための
小さなサードプレイスでありたい。
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小さな遭遇は、もしかしたら
ここから始まるかもしれません。